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Boutes s'équipe d'une machine EDJE

La rédaction d'Emballages Magazine

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Le tonnelier français réalisera en une seule phase les quatre premières interventions opérées sur les douelles.
La tonnellerie Boutes vient de s'équiper d'une machine EDJE, ou écourteuse - dolleuse - jointeuse - évideuse. Elle lui permettra de réaliser en une seule phase les quatre premières interventions opérées sur les douelles provenant directement du parc de maturation et d'affinage. Ces opérations nécessitaient auparavant cinq machines. L'investissement se chiffre à 500 000 euros. Boutes est ainsi la première entreprise à proposer le combiné complet de ce concept mis au point par Monnot. Le tonnelier bordelais, qui réalise un chiffre d'affaires de 17 millions d'euros et produit près de 30 000 barriques par an, au profil organoleptique spécifique, entend ainsi augmenter sa réactivité.

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